sábado, 17 de diciembre de 2011

Montseny Rovellones


Ya se acaba la temporada esperemos que no hiele ,para poder seguir cojiendo rovellones , hoy tampoco a estado mal , coji un puñado de rovellones , para un bocado si que hay.









martes, 13 de diciembre de 2011

jueves, 8 de diciembre de 2011

Y mas fredolics

A falta de los rovellones que este año veo muy pocos ,buenos son los fredolics que tuve la surte de encontrar una buena zona,y llevo varios dias cogiendo ,los estoy guardando en conserva para que duren ,por que nos los comemos que vuelan.





miércoles, 7 de diciembre de 2011

Tortilla de Fredolics

Tortilla de Fredolics ;Primero hervir los fredolics con un puñado de sal , se tira el agua ,despues dos dientes de ajo , una ramita de perejil y a freirlos, cuando se doran un poco ,dos huevos batidos y un el resultado un estupendo manjar...... os lo recomiendo esta buenisima .










martes, 6 de diciembre de 2011

Montseny 6-12-11 llena la cesta pequeña

La ceasta llena de fredolics y eso que hoy me lleve la cesta pequeña ,e encontrado la cama de los fredolics ,en 30 minutos lleno la cesta ,y tengo que andar con cuidado de no pisarlos una pasada, salen como churros ,voy a estar comiendo toda la semana......esto es una gozada ......

ESTA SEMANA PROMETE ....mucho......jejejeje.....estan sembrados...come veis en la 3ª foto.








lunes, 5 de diciembre de 2011

El Papiol 5-12-11

Mirar que buena pinta tiene estas fritadas de fredolics dos sartenes ,una llanega blanca hemosa y varios peu de perdiu,nos los comimos mi señora y yo con una copa de vino.
Como sabeis las setas cuando se frien se quedan en la mitad pero son una buena degustacion par el paladar.....





El Papiol 5-12-11

Un buen dia despues del trabajo , unos cuantos fredolics ,5 peu de perdiu y una bonita Llanega, no esta mal , para la mala temporada....ai queda esto.




Llanega Blanca 5-12-11


LA LLANEGA BLANCA es como el que encuentra una Trufa ,se ven pocas y es un buen manjar.

Nombre común o vulgar: Llanega
Nombre científico o latino: Hygrophorus latitabundus






"Llanega"

Sombrero grande, de 5-15 cm, primer hemisférico, después convexo y finalmente aplanado, con el margen involuto. La cutícula, que es separable, es lisa, y muy viscosa y pegajosa en tiempo húmedo. Es brillante, de color que va de pardo a gris, a menudo con tonalidades oliváceas, con el centro más oscuro. Láminas adnatas, de color blanco o crema pálido. Esporada de color blanco. Pie grande, de 5-10 x 1.5-4 cm, cilíndrico o algo hinchado, atenuado hacia la base. En el ápice es blanco y muy pruinoso, y en el resto, que se separa mediante una zona anular poco marcada, es glutinoso, con bandas horizontales más oscuras, del mismo color que el sombrero. Carne blanca, de olor aromático y muy perfumada, y de sabor suave. Es muy buen comestible sobre todo para acompañar guisos.

domingo, 4 de diciembre de 2011

Aperitivo en casa

Aperitivo en casa de unos pocos rovellones con romero y tomillo y dos dientes de ajo , con una copa de vino .....estupendo.





Montseny 4-12-11

Montseny 4-12-11 este año es muy malo solo consigo coger 18 o 20 rovellones espero que el 2012 sea mejor las setas estan saliendo demasiado tarde y pocas en todas las variedades , bueno para un aperitivo ,con un vaso de vino ya me sirve





Pie de rata, Català: Peu de rata

Castellano: Pie de rata, escoba
Català: Peu de rata
Nombre científico: Ramaria botrytis













És un bolet molt ramificat en forma de corall, que pot fer entre 7 i 15 cm d'alçària i uns 20 cm d'amplada. La carn és blanca, compacta, però fàcilment trencadissa, de color rosat a les puntes de les ramifica.
És bon comestible, sempre que sigui jove i eliminant les ramificacions. Tampoc pot estar podrida ni plena d'aigua. Aquestes recomanacions es poden estendre a la resta de ramàries (o clavàries) comestibles com el peu de rata groc (Ramaria aurea) o el peu de rata blanc (Ramaria flava).
Té, però, el problema que es difícil de diferenciar d'altres espècies molt semblants com el peu de rata bord (Ramaria formosa), que és tòxica i pot originar greus diarrees.

viernes, 2 de diciembre de 2011

Abrera de (Montserrat)

Abrera de(Montserrat)despues de currar ,me fui en busca de unos fredolics, que ya vi dias atras y un peu de perdiu, bueno un platito para el aperitivo de esta noche .








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